游客,您好 
免费注册 用户登录 我来发表 加入收藏 赞助本站 定制服务
多彩教育网首页
试题 备课 名师 论文 计划 总结 教案 讲话 课件 教程 图片 flash 制度 文摘 光盘 互助 博客 交流 音像
欢迎光临本站,工作之余,你还可以: 发布信息 看电影 听音乐 看电视 发彩铃 赏美图 玩游戏 聊聊天 写博客 淘宝购物 免费得分
各类制度 - 学校管理制度 - 食堂管理制度 - 浏览制度
中心小学食堂中毒事件应急预案
发布日期:2012-4-30 11:46:59   作者:   出处:

一、防止食物中毒的措施
(一)健全食物中毒报告制度
字校的食堂、餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神,以便及时采取防治措施。
(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育
广泛深入地开展预防食物中毒的宣传,结合学校实际情况,充分利用广播、电视、报刊、黑板报、宣传画和实物标本等各种形式,宣传普及有关的卫生知识,提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平,减少食物中毒发生。
(三)细菌性食物中毒的预防措施
(1)防止细菌对食品的污染:食品工业和食品商业系统,以及集体食堂,应对食堂加强卫生管理,特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品,要防止在生产加工和供销过程中的污染。须做到专车运输低温储藏,工具售货,食品从业人员要重视个人卫生,定期进行身体检查,发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者,应及时调换工作。(2)控制细菌的污染,控制细菌生长繁殖措施,主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求储存食品,防止食品腐烂变质。(3)杀灭病源菌。杀灭病源菌主要是高温灭菌,当肉类食品深部温度达80度时,经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩饭菜,在销售或使用前必须充分加热。
(四)化学性食物中毒的预防
(1)有些化学物质与使用的面碱、淀粉、食盐等形状相似,经常发生误用、误食而造成中毒。因此,学校要加强有毒物品的管理,严格执行保管和领取制度,严禁把有毒化学物质与食品混放。(2)加强农药的管理和使用。农药要专库保管,不能与食品同仓库存放,防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。(3)包装或盛放有毒化学物质的容器,不得用来包装或盛放食品。
(五)有毒动植物中毒的预防措施
有毒动植物往往与某些可食的食物相似,人们如不加以识别而误采食用,就会引起中毒,如有毒的覃类和野果等,因此,我们要加强宣传,提高对有毒动植物的识别能力,防止误采误食,对不能识别的有毒动植物,须经过有关部门鉴定,确认无毒才能食用。
二、发生食物中毒的处理
(一)通报
发现食物中毒事故,立即通知卫生所作好抢救准备,同时报学校有关领导,事故严重的报医院急救电话120。
(二)紧急处理
1、保健室:召集医生紧急救护工作。
2、总务处:
(1)及时联系车辆,把重病号送往医院抢救;
(2)保护现场,组织事故调查,处理临时紧急任务。
(三)原因调查
1、保护现场,对可疑食物或有毒食物取样封存;
2、留样的食物和现场取到的样品送防疫部门进行技术鉴定;
3、分析原因,根据现场调查和技术鉴定情况进行综合分析,确定事故原因,吸取教训。
(四)情况汇报
根据事故的大小情况,及时报上级单位,由校长室统一上报
共有1条制度 页次:1/1 分页: 9 1 :

发布人:冬青 】·【推荐给好友】·【打印】·【顶部
相关制度
[食堂管理制度] ·中心小学食堂中毒事件应急预案2012-04-30
[教师管理制度] ·中心小学优秀教研组评价标准2012-04-30
[教师管理制度] ·中心小学教师值日制度2012-04-30
[教师管理制度] ·中心幼儿园教职工月考核实施细则2012-04-30
[教师管理制度] ·青年教师培养管理办法2012-04-30
相关评论
   系统暂时关闭评论功能!
最新制度
 中心小学食堂中毒事件应急...
 中心小学优秀教研组评价标准
 中心小学教师值日制度
 中心幼儿园教职工月考核实...
 青年教师培养管理办法
 少先队总辅导员岗位职责
 食堂管理员岗位职责
 收发员岗位职责
 图书室管理人员岗位职责
 团支部书记岗位职责
热门制度
 食堂管理员岗位职责
 2010小学校长办公会议制度
 小学校长办公室职责
 中心幼儿园教职工月考核实...
 小学办公室主任职责
 收发员岗位职责
 中心幼儿园寝室(睡眠)管...
 学校门卫职责
 中心小学教师值日制度
 中心小学依法治校岗位责任制
推荐制度
 上海中学学校分配制度总纲
 上海市中学教代会工作制度
 上海市中学关于区教育工会...
 扬州小学后进生帮教原则
 小学教职工纪律要求及考勤...
 治安保卫责任人目标管理责...
 小学值班制度
 校长室规章制度办事公开制度
 小学校长办公室职责
 2010小学校长办公会议制度
关于我们 网站留言 收益中心 友情链接 与我在线 版主考评 管理
Copyright © 多彩教育网 All Rights Reserved.ICP备案号:苏ICP备14043579

苏公网安备 32048102000103号

我们的网址:www.dcjyw.com服务团队: 朝阳 faw yybb联系我们:dcjyw@163.com 客服短信:13625210695
网站客服1: 点击这里给我发消息网站客服2: 点击这里给我发消息 网站客服3:点击这里给我发消息